Bila anda melakukan perjalanan dari Jakarta Tegal Pemalang Pekalongan jangan lupa mampir di Pasar Ulujami, sekedar untuk menikmati dengkil khas Ulujami.
Dengkil pasar Ulujami terletak di jalan Konfeksi arah laut tepat terletak di depan Kartika Foto. Kekhasan dengkil ini terletak pada cara memasaknya, dimana dengkil dimasak dengan rasa gulai. Soal rasa tidak wow sungguh sedap, yang dijual tidak hanya dengkil tetapi ada kepala, otak, mata, dan lidah. Ada juga ayam opor kampong, pokoknya merugi kalau tidak mampir ke pasar Ulujami untuk mencicipi dengkil bu Umar.
Menurut penjual dengkil, bu Umar, “Saya berjualan meneruskan ibu saya, bu Imron. Ibu saya telah berjualan selama 50 tahun, setelah itu kemudian saya meneruskannya,” lebih lanjut bu Umar menyampaikan kalau dia sudah berjualan selama tujuh tahun. Dengkil ini buka setiap hari antara jam 16.00 – 20.00 WIB.
Setelah tutup, kemudian jam 20.00 WIB – selesai, ada yang berjualan juga, namanya pak Slamet. Jadi kalau datang lebih dari jam 20.00 WIB tidak usah kuatir karena masih ada yang berjualan, tentunya dengan rasa agak lain dibanding dengan dengkil bu Umar. (taufan)
