Ini Cara Membuat Target Omset dan Profit Pada Bisnis Kuliner – Tegal info

Ini Cara Membuat Target Omset dan Profit Pada Bisnis Kuliner – Tegal info

bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang banyak diminati oleh masyarakat karena tidak pernah kehilangan peminatnya.Apa yang perlu Anda ketahui jika Anda menjalankan bisnis restoran Bagaimana menghasilkan target penjualan dan keuntungan pertama kali.

mengapa Anda harus melakukan itu? Karena setiap orang yang menjalankan bisnis pasti mencari brankas keuntungan sebagai tujuan utama mereka. Oleh karena itu, Anda harus membuat target penjualan dan laba yang terstruktur untuk memastikan bisnis Anda berjalan dengan baik.

bisnis-Kuliner”>Bagaimana mencapai target penjualan dan keuntungan dalam bisnis memasak

Apa itu penjualan dan keuntungan? Jadi penjualan dan keuntungan adalah dua hal yang berbeda, meskipun banyak orang menganggap keduanya adalah hal yang sama. Omset adalah jumlah total keuntungan yang Anda dapatkan dari menjalankan bisnis kuliner Anda.

Oleh karena itu, semua penjualan masih merupakan nilai murni karena biaya operasional bisnis belum dipotong. berbeda dengan keuntungan. Karena nilai tersebut merupakan laba bersih dikurangi biaya operasional.

Bagaimana Anda menetapkan target penjualan dan laba? Cara sebenarnya tidak terlalu sulit, cukup dengarkan petunjuk berikut ini.

Cara menetapkan target rotasi

Pertama, sebelum Anda dapat menetapkan target keuntungan Anda, Anda harus terlebih dahulu menentukan target penjualan Anda. Lihat di bawah untuk petunjuk lebih lengkap.

Catatan penjualan yang diperoleh selama periode waktu tertentu

Daftar penjualan yang diperoleh pada periode sebelumnya harus menjadi acuan dalam menentukan target penjualan usaha masak-memasak ke depan. Oleh karena itu, berapa penjualan yang harus dicatat, dari penjualan harian hingga bulanan.

Anda dapat merujuk ke catatan ini untuk menentukan tujuan rotasi Anda di masa mendatang.

bisnis-Kuliner”>Tingkatkan kemampuan Anda untuk meningkatkan penjualan di bisnis kuliner Anda

Maka Anda perlu mendorong kemampuan dan antusiasme Anda untuk terus meningkatkan penjualan Anda. Caranya adalah dengan melihat hasil penjualan beberapa waktu lalu dan kemudian meningkatkan bisnis kuliner Anda untuk menghasilkan lebih banyak penjualan daripada sebelumnya.

Misalnya, bisnis toko bulan lalu adalah daging panggang Yang Anda jalankan akan mendapatkan omzet Rp 40 juta. Jadi Anda harus mendorong diri Anda untuk memiliki penjualan besar bulan depan, tetapi tidak terlalu tinggi.

Misalnya, Anda menargetkan omzet Rp 45 juta bulan ini. Jika berhasil, Anda akan menerima tambahan Rp50 juta di bulan berikutnya, tergantung jangka waktu yang Anda tetapkan.

tetapkan target penjualan harian

Gunakan cara-cara di atas untuk mencapai target penjualan yang Anda tetapkan. Untuk membantu Anda mencapai tujuan bulanan yang direncanakan, Anda harus menetapkan tujuan harian.

Mari kita ambil contoh dari pembahasan di poin sebelumnya, bisnis Makanan Jalanan Bulan Ini daging panggang Apa yang Anda lakukan akan menjadi target penjualan Rp 45 juta. Kemudian bagi sasaran penjualan bulanan Anda dengan jumlah hari kerja.

Misalnya, berbelanja di bulan daging panggang Milik Anda telah dibuka selama 26 hari dan target harian Anda adalah Rp 1.731.000.

membuat penilaian

Di akhir periode yang ditentukan, cobalah untuk mengevaluasi penjualan yang telah Anda lakukan selama ini. Evaluasi ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah bisnis kuliner Anda sudah mencapai tujuannya.

ke langkah berikutnya

Setelah penilaian selesai, Anda akan tahu apakah bisnis Anda telah memenuhi tujuannya. Pada saat itu, langkah-langkah dapat diambil untuk mengatasi setiap masalah yang muncul. Misalnya, jika target omset tidak terpenuhi, kita perlu mencari masalah utama yang menyebabkan hal ini.

Misalnya, dengan membuat produk atau menu baru yang lebih menarik, atau mengganti taktik pemasaran yang digunakan sebelumnya.

Cara menetapkan target keuntungan

berbicara tentang Bagaimana menghasilkan target penjualan dan keuntungan Dalam bisnis masak-memasak, saya merasa kurang puas jika tidak membahas bagaimana cara menetapkan target profit. Nah, berikut ini adalah langkah-langkah mencari untung di bisnis masak-memasak yang bisa Anda coba.

Menentukan periode di mana keuntungan ditentukan

Ada beberapa opsi untuk periode waktu di mana keuntungan ditentukan, beberapa berdasarkan tahun, yang lain setiap tiga bulan. Untuk menentukan target keuntungan bisnis kuliner Anda, Anda perlu memilih satu jangka waktu patokan.

bisnis-Kuliner”>Meningkatkan margin kontribusi bisnis memasak

Margin kontribusi adalah harga satu unit produk atau menu setelah dikurangi biaya produksi produk dari harga jual. Dengan begitu, Anda bisa menentukan berapa keuntungan yang Anda hasilkan untuk setiap unit yang terjual dari produk Anda.

membuat biaya tetap

Biaya tetap adalah biaya yang terjadi setiap hari dan tidak terpengaruh oleh semua aktivitas bisnis kuliner yang Anda lakukan. Misalnya, meningkatkan volume produksi suatu produk, membeli peralatan, dll. Contoh biaya tetap yaitu gaji pegawai, biaya sewa dan lain sebagainya.

Hitung dengan Rumus CVP Rumus

Rumus CVP dapat digunakan setelah berhasil menentukan target laba, margin kontribusi per unit, dan biaya tetap menggunakan rumus lengkap.

(target laba + biaya tetap) / margin kontribusi per unit = total produk yang terjual

Di bawah ini adalah contoh perhitungan rumus FAST yang bisa Anda lihat.

Periode perhitungannya triwulanan, target laba Rp40 juta dan biaya tetap Rp10 juta. Sedangkan margin kontribusi per unit produk adalah Rp100.000.

(Rp40.000.000 + Rp10.000.000) / Rp100.000 = 500

Dalam hal ini, jumlah total produk yang harus berhasil terjual untuk mencapai tujuan adalah 500 produk.

bisnis-Kuliner”>Siap memulai bisnis memasak Anda?

Jika Anda berencana untuk menekuni bisnis kuliner, Anda harus terlebih dahulu memahami Bagaimana mencapai target penjualan dan keuntungan. Sehingga bisnis kuliner Anda dapat terus berkembang dan meningkatkan keuntungan Anda.


Bank Digital hadir untuk usaha kecil. pekerja lepas, Kapan penjual online di Indonesia.

Untuk semua kebutuhan bisnis dan keuangan Anda Coinworks NEOBerbagai layanan, seperti tanpa biaya transfer antar bank dan pinjaman usaha tanpa jaminan, dapat diterapkan dengan mudah hanya dengan satu aplikasi!

Lihat Berbagai informasi dan informasi penjualan hanya untuk Coinworks.

Berita Tegal