Afrika merupakan benua yang memiliki keindahan alam yang luar biasa. Ada berbagai jenis spesies langka yang masih hidup bebas di habitatnya. Daya tarik benua ini tidak terbatas pada spesiesnya, tetapi beberapa makanan khas Afrika yang ternyata sangat enak dan terkenal.
Yakni, olahan tersebut sudah mendapat pengakuan di dunia, artinya seringkali wisatawan datang hanya untuk berburu kuliner. Bagi Anda yang berencana pergi ke Afrika, jangan lupa untuk mencoba salah satu masakan mereka. Jadi Anda bisa tahu seperti apa rasanya.
Contents
9 makanan khas Afrika yang wajib kamu coba!
Berlibur di benua lain adalah pengalaman yang sangat menyenangkan. Terutama di Benua Hitam yang terkenal dengan kekayaannya. Tentu saja Anda harus melakukan riset ke berbagai makanan khas Afrika itu ada. Berikut 9 persiapan yang bisa Anda catat untuk liburan selanjutnya:
1. Fufu
Pinterest.com
Fufu adalah makanan dari benua Afrika yang terbuat dari umbi-umbian, seperti singkong, kentang, atau ubi jalar. Seperti yang Anda ketahui, umbi memiliki tekstur yang agak keras. Tentunya jika diolah menjadi makanan harus melalui beberapa tahapan sebelum disajikan.
Begitu juga dengan Fufu. Ubi jalar yang sudah dipanen biasanya melalui tahap penggilingan, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan empuk. Fufu biasanya disajikan dengan sup atau lauk pauk. Namun, ada juga yang memakannya dengan pasta.
2. Nasi jollof
Suara
makanan Afrika yang lainnya adalah Nasi Jollof. Namanya memang unik, namun bahannya sama dengan beras pada umumnya yaitu penggunaan beras. Jika dilihat dari penampilannya, sekilas terlihat seperti nasi goreng yang memiliki ciri khas warna coklat kemerahan. Namun keunikan dari makanan ini terletak pada campuran yang terdapat pada nasinya.
Dimana nasi akan dicampur dengan pasta tomat, daging, rempah-rempah, sayuran dan tomat menjadi satu. Nasi jollof memiliki rasa pedas dan tajam. Sebelumnya, menu ini hanya muncul pada hajatan besar. Namun, karena rasanya yang enak, orang mulai mengonsumsinya setiap hari untuk menu utama mereka.
3. Tagine
Koki Inggris yang hebat
Nama yang unik sebenarnya menggambarkan betapa menariknya penampilan Tagine. Tagine adalah menu yang dibuat dari ayam atau ikan. Apa yang menarik dari hidangan ini? Bukan bahan atau bumbunya, melainkan cara memasaknya, yakni menggunakan tembikar.
Padahal, gerabah yang digunakan bukanlah jenis gerabah pada umumnya. Benar, tembikar ini namanya Tagine. Jadi, nama pendek makanan khas Afrika ketiganya berasal dari tempat memasaknya. Untuk rasa jangan tanya enak, karena pasti menggunakan bumbu spesial yang bisa menambah kenikmatan.
4. Ayam Piri-Piri
Cari makanan tradisional yang bisa menggugah selera? Mungkin Piri-Piri Chicken bisa jadi pilihan yang menarik. Meski tidak memiliki tampilan yang mewah, hidangan ini banyak diminati. Ayam yang dipanggang dengan cara dibakar disajikan dengan cara tradisional.
Tidak ada bahan ekstra mewah. Hanya dengan matapa, sepiring daun singkong yang hanya dicampur dengan bumbu kacang. Nama ayam Piri-Piri muncul sesuai dengan bumbunya. Kemudian bumbu tersebut dicampur dengan parutan kelapa, agar aromanya lebih kuat dengan rasa yang asin.
5. Kuskus
Semua resep
Untuk saya makanan khas Afrika yang berikutnya ini cukup unik dan menarik. Meski jumlahnya tidak terlalu banyak, banyak wisatawan yang tertarik untuk mencicipinya. Namanya couscous, yaitu olahan nasi yang memiliki bentuk seperti bubuk. Kalau di Indonesia makanan ini lebih mirip dengan nasi jagung.
Jadi, untuk mengkonsumsinya tidak bisa asal dimakan tanpa lauk pauk. Biasanya masyarakat setempat akan menggunakan lauk pelengkap dengan couscous tersebut. Sedangkan bahan utama masakan ini adalah tepung terigu atau beras. Bisakah Anda bayangkan seperti apa rasanya?
6. Melchtert
Koki
Afrika memang terkenal dengan kekayaan alam dan kulinernya yang nikmat. Melktert adalah salah satu bukti bahwa persiapan dari benua ini sangat menarik perhatian orang di seluruh dunia. Berbeda dengan menu lain yang termasuk makanan pokok, Melktert bisa digolongkan sebagai makanan penutup yang lezat.
Melktert menggunakan bahan sederhana yaitu gula dan telur. Sekilas bentuknya mirip dengan kue pada umumnya. Namun, rasanya manis dan pedas yang meleleh di mulut. Anda harus mencoba untuk itu makanan khas Afrika jika Anda berada di negara itu.
7. Mandazi
Dapur Debby
Di Indonesia disebut donat. Namun, saat berada di Afrika, namanya berubah menjadi Mandazi. Termasuk jajanan yang mengenyangkan, membuat Mandazi lebih nyaman saat turis jalan-jalan. Menjadi salah satu menu yang populer, Mandazi sangat mudah ditemukan di Afrika.
Hampir semua orang makanan jalanan seseorang harus menjualnya. Menu ini terbuat dari tepung terigu, ragi, gula, susu dan air. Bahannya sendiri mirip dengan donat, yang pasti rasanya juga sama. Toppingnya pun beragam, mulai dari gula halus, coklat, strawberry, mesa dan masih banyak lagi lainnya.
8. Boboti
Masak Saja
Bobot adalah makanan khas Afrika yang rasanya manis dan pedas secara bersamaan. Yang ini terbuat dari roti, daging giling, dan berbagai biji-bijian yang dipanggang. Mirip dengan pizza, hanya dengan topping. Sedangkan Bobotie juga menggunakan bumbu kari.
Dengan campuran kulit lemon, bawang merah dan jahe. Bahan-bahan ini harus tercampur rata. Kemudian Bobotie akan melalui masa pemanggangan selama beberapa menit dengan penambahan kismis, pisang atau chutney. Bagaimanapun, Anda tidak dapat melewatkan Boboti setelah tiba di Afrika, jika Anda tidak ingin menyesalinya.
9. Nasi daun singkong
Waktu Idul
Membaca namanya, Anda pasti merasa kalau makanan ini sangat lokal bukan? Tentunya singkong juga merupakan salah satu hasil kekayaan alam di Indonesia yang sangat mudah ditemukan. Bahkan banyak juga yang mengolahnya menjadi menu yang enak dan unik.
Meski berbeda benua, Anda tetap bisa menemukan olahan khas dari Afrika yang disebut nasi daun singkong. Bagaimana bisa? Bukankah daun singkong berukuran kecil? Anda benar, tapi nasi dengan daun singkong ini tidak dibungkus dengan daun singkong.
Namun daun singkong akan ditumbuk dan dimasak bersama daging, ikan, santan dan bahan lainnya. Nanti memang makanan khas Afrika ini akan dibungkus dengan daun tetapi tanpa daun singkong. Perpaduan bumbu dan santan inilah yang membuat menu ini terasa sangat gurih dan asin.
Makanan Afrika apa yang membuatmu penasaran?
Oleh karena itu, penjelasan 9 makanan khas Afrika yang sangat terkenal, karena rasanya. Banyak wisatawan yang datang ke sana hanya untuk berwisata kuliner. Kalaupun tidak memiliki tujuan yang sama, setidaknya mampirlah ke restoran yang menjual satu menu, agar tahu rasanya.
Posting Makanan Khas Afrika Lezat yang Wajib Anda Coba muncul pertama kali di fnbpreneur.
